テンジャン (韓国味噌)について 今回は、된장 テンジャン (韓国味噌)について、少し書きたいと思います。 味噌ですから、汁物の味付けに使ったり、肉や魚を包んで食べる時に、一緒にそのまま食べたりしますね。 家庭料理で一番よく作る汁が 韓国のお味噌「テンジャン」で作ったお味噌汁「テンジャンチゲ」。日本のお味噌汁との違いはじっくり煮込むところと少し辛い。 そんな韓国味噌汁のレシピをご紹介♪ ・テンジャン（韓国味噌）大さじ4無ければ合わせ味噌でも代用可能です。 ・水500cc 結論 テンジャンは一般的な韓国料理にも欠かせない調味料の一つだ。 メジュづくりは手間暇をかけてじっくりと仕込まれ、風味は微妙に異なるが、日本の味噌にとてもよく似ている。 ちなみに、「テンジャンニョ」という言葉は、「経済的に自立してい
基本の調味料と食材
